Een paar artikelen geleden heb ik het gehad over glucose (fructose) siroop of stroop. Veel van mijn lezers vroegen zich af waarin glucosestroop in zit.

Ik ben voor mezelf een lijstje gaan bijhouden en kwam tot een nogal schrikbarende conclusie.

Glucosestroop ook wel vruchtensuiker genoemd lijkt qua benaming een hele gezonde vervanging voor suiker, maar dat is het niet. Er komt ook geen vrucht aan te pas!

Glucosestroop is een oplossing van ongeveer 80%  druivensuiker en maltodextrines in water.

Druivensuiker is toch gezond? Nou niet dus!

Nu denk je… druivensuiker, dat is toch heel gezond? Nou, niet in deze vorm want het wordt namelijk verkregen door een enzymatische afbraak van zetmeel. Dit zetmeel wordt verkregen uit bijvoorbeeld Mais (daardoor de engelse naam Corn Sirup), tarwe, aardappel of andere planten.

De fructose in glucosesiroop zijn grotendeels synthetisch van aard. Niet vanwege alle synthetische ingrediënten, maar door de chemische bewerking en eventuele synthetische processtoffen zoals hechtstoffen.

Er zitten  géén nuttige voedingsstoffen in glucose-fructosestroop en daarom worden ze ook wel lege calorieën genoemd.

Glucosestroop is een stuk minder zoet dan suiker, echter is het een stuk makkelijker te gebruiken bij de productie van levensmiddelen, en ook een stuk goedkoper.

Maar waar zit dit goede nou allemaal in? Nou geloof me, het was schrikken voor mij! Ik dacht dat bepaalde zaken best gezond waren, maar er zat al snel glucosesiroop in.

Hierbij mijn lijst:

  • Ontbijtkoek
  • Frutesse Fruitstroop
  • Frutesse Stoof-peren stroop
  • Frutesse Appel-kers stroop
  • Kipfilet
  • (limonade) siroop
  • Beenham
  • Sauzen (zoals : mayo, ketchup en de bekende flesjes)
  • Frisdranken (heel veel frisdranken)
  • Kant en klare pizza’s
  • ijsjes 
  • kant-en-klare salades
  • Appelmoes
  • Soepen en bouillons uit pak, zak, pot, fles en blik

En nog heel veel meer.

Veel producten (verse, handgemaakte) producten bevatten geen glucosesiroop. Als ik bijvoorbeeld een ontbijtkoek bij onze warme bakker haal zit het er niet in. Ja het is wat duurder, maar dan heb je wel iets gezonds te eten.

Andere benamingen voor Glucosestroop zijn ook wel:

  • maïsstroop
  • maïssuiker
  • maïssiroop
  • Glucosefructosesiroop
  • High Fructose Corn Syrup (HFCS)
  • Fructosesiroop + glucosesiroop

Gefeliciteerd “U heeft de beste keuze gemaak!” bij het merk De “1 de Beste” gaat dus met hun glucose-siroop gebruik dus niet op!